Description
Titular Tinto is een uitstekende rode wijn uit de Dão-regio in Portugal. Bekend om zijn rijke smaken en soepele textuur, is deze wijn een perfecte vertegenwoordiging van de unieke terroir en traditionele wijnbereidingstechnieken van de regio.
Kenmerken van Titular Tinto
- Druivensoorten: Titular Tinto wordt vaak gemaakt van een blend van inheemse druivensoorten zoals Touriga Nacional, Tinta Roriz (Tempranillo), Alfrocheiro en Jaen (Mencía). Deze druiven zorgen voor een complexe en gebalanceerde wijn.
- Touriga Nacional: Biedt krachtige aroma’s van donker fruit, bloemen en specerijen.
- Tinta Roriz: Voegt structuur en smaken van rijpe bessen toe.
- Alfrocheiro: Bekend om zijn zachte tannines en delicate fruitige tonen.
- Jaen: Geeft aroma’s van rode vruchten en een zachte textuur.
- Smaakprofiel: Titular Tinto heeft een diep robijnrode kleur en een complexe neus met aroma’s van zwarte bessen, pruimen, kruiden en een vleugje vanille. In de mond biedt het een volle body met smaken van rijp fruit, subtiele eikenhouttonen en goed geïntegreerde tannines.
Voedselcombinaties
Titular Tinto is een veelzijdige wijn die goed samengaat met verschillende gerechten:
- Gegrild Vlees: Perfect bij gegrilde steaks, lamskoteletten en barbecuegerechten.
- Stoofschotels: Een uitstekende keuze voor rijke stoofschotels zoals Portugese cozido of runderstoofpot.
- Gevogelte: Past goed bij geroosterde kip, kalkoen en eend.
- Kazen: Combineert prachtig met halfharde en harde kazen zoals Manchego en cheddar.
Serveer Tips
- Temperatuur: Serveer Titular Tinto bij een temperatuur van ongeveer 16-18°C om de complexe aroma’s en smaken volledig tot hun recht te laten komen.
- Karafferen: Decanteer de wijn een uur voor het serveren om de smaken en aroma’s te laten openen.
Conclusie
Titular Tinto is een voortreffelijke keuze voor liefhebbers van rode wijn die op zoek zijn naar een rijke en gebalanceerde wijnervaring. Of het nu wordt geserveerd bij een feestelijke maaltijd of een intiem diner, Titular Tinto biedt een smaakvolle verkenning van de beste wijnen uit de Dão-regio.
