Description
Le Petitou is een levendige rode wijn geproduceerd door Mas d’Amile in de regio Terrasses du Larzac in Languedoc, Frankrijk. Deze wijn is een blend van 60% Grenache, met Syrah en Carignan, die groeien op de kalkrijke bodems van Montpeyroux. Het resultaat is een wijn die de essentie van de Middellandse Zee vangt, met rijke smaken van drop en tapenade, gecombineerd met een elegant, slank profiel en een verfrissende zuurgraad.
De wijn is bekend om zijn verfrissend lage alcoholgehalte, wat het een uitstekende keuze maakt voor wie op zoek is naar een lichte maar expressieve rode wijn. De wijn wordt gemaakt met minimale interventie, spontaan vergist en rijpt in tanks. De productie is beperkt tot ongeveer 7.500 flessen per jaar, waardoor het een zeldzame en gewilde wijn is.
Wat betreft foodpairing: Le Petitou is perfect in combinatie met Mediterrane gerechten. Het past uitstekend bij gegrild vlees, charcuterie of groentestoofschotels. De hartige tonen van tapenade en drop maken de wijn een uitstekende begeleider voor gerechten zoals ratatouille of geroosterde lamsbout, waarbij de frisse zuurgraad de rijkere smaken in balans brengt.
