Description
Les Loueres – Bouzeron (Aligoté) van Château de Garnerot is een verfijnde witte wijn afkomstig uit de Bouzeron-appellatie in de Côte Chalonnaise. Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt van de Aligoté-druif, specifiek de aromatische Aligoté-Doré-variant. Het terroir van Bouzeron, met zijn klei- en kalkrijke bodems op heuvelachtige wijngaarden, draagt bij aan de karakteristieke mineraliteit van deze wijn. Les Loueres heeft een mooie gouden kleur en biedt in de neus aroma’s van acacia, witte bloemen en exotisch fruit. De smaak is een harmonieuze mix van citrus, honing en een vleugje hazelnoot, met een levendige zuurgraad die frisheid toevoegt.
De wijn wordt met de hand geoogst en vervolgens twaalf maanden gerijpt in eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepgang. Deze Bouzeron is een uitstekende begeleider van zeevruchten zoals oesters, maar ook van Bourgondische specialiteiten zoals gougères, escargots en jambon persillé. Daarnaast past hij goed bij gefrituurde vis, gebakken nieren en kazen zoals geitenkaas en Comté. De aanbevolen serveertemperatuur ligt tussen de 11 en 12 graden Celsius, wat de delicate smaken en aroma’s perfect naar voren brengt.
Les Loueres – Bouzeron biedt een verfijnde wijnervaring die zowel in zijn jeugdige frisheid als na enkele jaren rijping in de kelder gewaardeerd kan worden. De combinatie van minerale tonen, levendige zuurgraad en rijke smaak maakt het een veelzijdige wijn die bij vele gerechten past.
