Description
Paleta Ibérica de Bellota is een verfijnde en luxe schouderham afkomstig van varkens die vrij rondlopen in de uitgestrekte eikenbossen van Spanje, de zogenaamde dehesa. Deze varkens voeden zich voornamelijk met eikels, wat bijdraagt aan de unieke smaak en textuur van het vlees. De combinatie van een strikt dieet en een traditioneel rijpingsproces resulteert in een ham die zowel rijk als delicaat is.
Met zijn marmering en diepe, complexe smaken, biedt de Paleta Ibérica de Bellota een unieke culinaire ervaring. Het vlees heeft een perfecte balans tussen zoet en hartig, met subtiele nootachtige tonen die afkomstig zijn van de eikels. De rijpingstijd van minimaal 24 maanden zorgt voor een intensieve ontwikkeling van de smaak en een smelt-in-de-mond textuur.
Deze ham is een perfecte aanvulling op tapasplankjes, geserveerd met vers brood, olijven, en een goed glas rode wijn. Het is een ware traktatie voor fijnproevers en een schitterend voorbeeld van de Spaanse culinaire traditie. Paleta Ibérica de Bellota van MONASTERIO DE OBONA biedt een authentieke smaak van Spanje, perfect voor speciale gelegenheden of als luxe cadeau.
