Description
Pequenos Rebentos Atlântico is een expressieve en verfrissende Vinho Verde wijn uit de Minho-regio in Portugal. Deze wijn wordt geproduceerd door winemaker Márcio Lopes, die bekend staat om zijn innovatieve benadering en respect voor traditionele technieken. Pequenos Rebentos Atlântico belichaamt de frisheid en mineraliteit van de Atlantische Oceaan, die het terroir van deze regio sterk beïnvloedt.
Kenmerken van Pequenos Rebentos Atlântico
- Druivensoorten: Deze Vinho Verde wordt meestal gemaakt van een blend van inheemse druivensoorten zoals Loureiro, Alvarinho en Arinto.
- Loureiro: Bekend om zijn bloemige aroma’s en smaken van citrus en groene appel.
- Alvarinho: Voegt complexiteit toe met tonen van perzik, tropisch fruit en een goede zuurgraad.
- Arinto: Zorgt voor een levendige zuurgraad en minerale tonen.
- Smaakprofiel: Pequenos Rebentos Atlântico heeft een heldere, lichtgele kleur met groene tinten. De neus biedt een mix van citrusvruchten, bloemen en een vleugje zoutigheid die doet denken aan de nabijheid van de oceaan. In de mond is de wijn fris en levendig, met een uitstekende balans tussen fruitige en minerale tonen, en een verkwikkende zuurgraad die zorgt voor een lange, zuivere afdronk.
Voedselcombinaties
Pequenos Rebentos Atlântico is zeer veelzijdig en past bij een breed scala aan gerechten:
- Zeevruchten: Ideaal bij oesters, mosselen, gegrilde vis en garnalen.
- Salades: Uitstekend met frisse salades, vooral met citrusdressing of geitenkaas.
- Aziatische Gerechten: Past goed bij sushi, sashimi en licht pittige Thaise gerechten.
- Vegetarische Gerechten: Combineert mooi met gerechten op basis van groenten, zoals gegrilde asperges of courgette.
Serveer Tips
- Temperatuur: Serveer Pequenos Rebentos Atlântico goed gekoeld, rond 8-10°C, om de frisheid en aroma’s te benadrukken.
- Glaswerk: Gebruik witte wijnglazen om de delicate aroma’s en de lichte sprankeling van de wijn te concentreren.
Conclusie
Pequenos Rebentos Atlântico is een prachtige keuze voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar een frisse en levendige wijn die de essentie van de Vinho Verde-regio vastlegt. Of je nu geniet van een zomerse picknick, een diner met zeevruchten of een lichte lunch, deze wijn biedt een heerlijke en verfrissende drinkervaring. Proost!02
